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哪些領域可以用到液體菌種發酵罐

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哪些領域可以用到液體菌種發酵罐

發布日期:2021-05-18 作者: 點擊:

液體菌種發酵罐

     發酵罐是用于將乳制品和酒類進行發酵處理的一種罐子,也是用于培養微生物或細胞的封閉容器或生物反應裝置。液體菌種發酵罐采用了無菌系統,防止產品被空氣中微生物的污染,保證產品的保質期和味道的純正。液體菌種發酵罐在食物工業上的使用:主要有三大類商品,一是出產傳統的發酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二是出產食物添加劑;三是協助解決糧食疑問。

     發酵罐在醫藥工業上的使用:根據發酵工程技能,開發了品種繁復的藥品,如人類生長激素、重組乙肝疫苗、某些品種的單克隆抗體、白細胞介素-2、抗血友病因子等。用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的菌種發酵罐結構可以較簡單。

     對這類液體菌種發酵罐的要求是,能封閉;能承受一定壓力;有冷卻設備;罐內盡量減少裝置,消滅死角,便于清洗滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發酵產物,其菌種發酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣,因此在設備放大,制造和操作時,都比好氣發酵設備簡單得多。


本文網址:http://www.daydds.com/news/592.html

關鍵詞:液體菌種發酵罐

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